Web Analytics Made Easy -
StatCounter

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır

Ali Nazik Kebabı

                Lezzetli bir et yemeğidir. Etle patlıcanı buluşturan harika bir kebap çeşididir. Hazırlama süresi biraz uzun olsa da tadı nefistir.

Ali Nazik kebabı yapmak için malzeme listesi

  • 1 büyük kase yoğurt
  • 3 adet patlıcan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber ve kekik
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti

                Ali nazik kebabı yapmak için öncelikle patlıcanları yıkayıp közleyin. Kabuklarını kolay bir şekilde soymak isterseniz patlıcanları poşetin içine koyup ağzını hava almayacak şekilde kapatın. Biraz beklettikten sonra patlıcanları kolay bir şekilde soyabilirsiniz.

                Patlıcanları incecik doğrayıp, çırpılmış yoğurdun içine atın. Sarımsakları rendeleyip yoğurdu güzelce karıştırın. Servis tabağına yoğurdu döküp güzelce yatak yapın.

                Kuşbaşı doğradığınız etleri, tavaya alıp suyunu bırakana kadar kendi yağı ile yüksek ateşte soteleyin. Suyunu bıraktıktan sonra ağzını kapatıp altını kısın. Kendi buharında eti pişmeye bırakın. Güzelce piştikten sonra bir kaşık tereyağı ve baharatlarını katıp eti hafifçe kızartın.

                               Etleri de yoğurdun üzerine alıp, sosunu hazırlamaya geçin. Sos tavasının içine 1 kaşık tereyağı koyup üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ilave edin. Yarım çay bardağı kadar su koyarak güzelce pişirin. Hazırladığınız sosu etlerin üzerine gezdirin. Kebabınız hazır demektir. İsterseniz kebabın yanına tırnaklı pideyi kuş başı gibi doğrayıp tereyağı ile hafifçe kızartarak servis yapabilirsiniz. 

                                                                                                                                                                                                                                                                                           Afiyet olsun.

YORUM EKLE