Et yemeği sevenler için fırında bonfile güzel bir ana yemektir. Pirinç pilavı eşliğinde servis edilebilir. Pilav tercih etmeyenler patates püresi ile birlikte bonfileyi servis edebilir.
Lezzetli bir bonfile yapmak isterseniz etinizi mutlaka bir gece öncesinden marine edin. Özellikle kırmızı etler marine edildiği zaman çok daha lezzetli olur.
Bonfileyi marine etmek için malzeme listesi
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp içine bonfile yapacağınız etleri atın. Üzerine streç poşet geçirip bir gece buzdolabında bekletin. Marine ettiğiniz etleri, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine döşeyin. Yumuşak pişmesini istiyorsanız tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında etler kızarana kadar pişirin.
Etin yanında sebze tüketme alışkanlığınız varsa bonfilenin yanına patates, yeşilbiber, kırmızıbiber, patlıcan koyarak eti sebzeler ile zenginleştirebilirsiniz. Ancak unutmamanız gereken şey sebzelerin kokusu ve tadı ete geçecektir.