Evde Susamlı Çubuk

                Çubuk hafif bir tuzlu kurabiyedir. Evde susamlı çubuk yapmak son derece basit ve zevklidir. Üstelik içinde katkı maddesi olmadığı için son derece sağlıklıdır. Evde yaptığınız çubuğun uzun süre tazeliğini korumasını isterseniz hamurunu yaparken içine 2 tatlı kaşığı kadar sirke koyarsanız hem kıyır kıyır olur hem de tazeliğini uzun süre muhafaza eder.

Ev yapımı susamlı çubuk için malzeme listesi

• 1 çay bardağı sıvı yağ ya da eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar yarı yarıya un ve nişasta

                Yoğurma kabının içine sıvı yağ ya da margarin, yoğurt, yumurta ve suyu güzelce karıştırın. İçine azar azar un ve nişasta ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince uzun bir şekilde yuvarlayın.

                Eşit büyüklükte kesin. Önce yumurta sarısına ardından susama batırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembe renkte pişirin. Susamlı çubuklarınızın hazır çubuk rengine yakın olmasını isterseniz susamları tavada hafifçe yakmadan pembeleşinceye kadar kavurun. Böylece hazır çubuklara yakın bir tat elde etmiş olursunuz. Uzun süre saklamayı düşünürseniz ilk sıcağı çıktıktan sonra dondurucuya atabilirsiniz.

                                                                               Afiyet olsun.